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GPol participó en las Jornadas de Ciencia y Tecnología 2024 con investigaciones innovadores en Biotecnología y Materiales Sostenibles

30/10/2024 |  GPol presentó avances en biotecnología y materiales sostenibles en las Jornadas de Ciencia y Tecnología 2024 de la UTN San Francisco.

El miércoles 23 y jueves 24 de octubre, GPol tuvo el honor de participar en las Jornadas de Ciencia y Tecnología organizadas por la  Facultad Regional San Francisco de la Universidad Tecnológica Nacional. En esta edición, dos proyectos de nuestro equipo fueron presentados. Con más de 20 años de trayectoria, estas Jornadas se consolidan como una plataforma clave para conectar a estudiantes, investigadores e investigadoras, fomentando sinergias entre diversas Facultades e instituciones.

- Evaluación del Uso de Lignina como Agente Encapsulante de Bacterias Ácido Lácticas para la Producción de Ácido Láctico
Autores: María Celeste Porporatto, Valentina Basconi Vilosio, Roxana Paez y Verónica Nicolau
Este proyecto investiga el uso de lignina Kraft de eucalipto, uno de los biopolímeros más abundantes, como agente encapsulante de bacterias ácido-lácticas. Estas bacterias son clave en la bioconversión del permeado de lactosuero en ácido láctico, un proceso de gran importancia para la industria quesera. Se evaluó el impacto de la lignina en el crecimiento bacteriano y su efectividad al ser encapsulada en matrices de alginato y en mezclas con alcohol polivinílico. Los resultados demuestran que la lignina es una opción viable y sostenible para mejorar la producción de ácido láctico.

- Síntesis y Caracterización de Materiales Compuestos de Interés Tecnológico a partir de Lignina Kraft Fenolada de Frondosas
Autores: Micaela B. Peralta, Santiago Dobler, Mateo Lesta, Cristian A. Ferretti y Verónica V. Nicolau
Este segundo trabajo presenta la sustitución de hasta un 50% de fenol por lignina Kraft en la producción de resinas fenol-formaldehído, con el objetivo de fabricar laminados de alta presión. Los resultados muestran que los laminados fabricados con un 30% de lignina fenolada mantienen una resistencia similar a los laminados industriales, mejorando, además, en un 38% el módulo elástico y en un 25% la resistencia a la flexión. Estos hallazgos abren nuevas posibilidades para aplicaciones más sostenibles en la industria de laminados.